L’abbaye est nichée au cœur d’un paysage typiquement méditerranéen où dominent le cyprès, le pin et le buis.
Les origines de l’abbaye remontent à la fin du XIe siècle.
Ayant d’abord adopté la règle bénédictine, Fontfroide s’affilie au milieu du XIIe siècle à l’ordre de Cîteaux.
L’établissement reçut rapidement un immense patrimoine foncier qui s’étendit jusqu’en Catalogne. Ainsi, dès le début du XIIIe siècle, Fontfroide avait essaimé huit abbayes.
Durant la croisade contre les Albigeois, Fontfroide s’est affirmée comme un bastion de l’orthodoxie catholique face au catharisme qu’elle combattit avec vigueur.
Deux moines de Fontfroide se sont particulièrement illustrés : Pierre de Castelnau et Raoul furent nommés légats par Innocent III.
Parmi les abbés célèbres, il convient également de mentionner Jacques Fournier qui devint Pape sous le nom de Benoît XII (1334-1342).
Après une période de déclin, Fontfroide tomba en commende de 1476 à 1764, date à laquelle l’abbaye perdit son titre abbatial et les revenus afférents.
Les prieurs conventuels firent au XVIIIe siècle de nombreux aménagements avant la mise en adjudication de l’établissement en 1791.
Ses bâtiments relativement préservés lors de la Révolution ont été réoccupés par des Cisterciens de l’Immaculée Conception de 1858 à 1901.
Depuis 1908, le monument appartient à la même famille, Gustave et Madeleine Fayet et leurs descendants, à laquelle on doit la réhabilitation générale de Fontfroide.
Les jardins de Fontfroide
La Roseraie et les jardins classés « Jardins remarquables » offrent une merveilleuse ballade bucolique entre les allées de rosiers et les petits sentiers.
Animations et manifestations
De nombreuses manifestations sont organisées chaque année au sein de l’abbaye : Fête des Plantes et du Massif en mai, Vieux métiers d’antan en juin, Son et Lumière, « Fontfroide la nuit », en juillet et août notamment.
De nombreuses visites sont également proposées telles que « visite épique », « les secrets de Fontfroide », « Les Jardins de Fontfroide », « Lumière sur les vitraux de Fontfroide » ou la « visite des appartements privés ».
Enfin un restaurant, à la cuisine méditerranéenne, une boutique et une gamme de vins de l’abbaye complètent l’attrait d’un tel site.
Enfin signalons que l’abbaye de Fontfroide a accueilli de nombreux tournages de filems comme « maivaise foi’ dans la série Mongeville, en 1994 «La couleur du mensonge», en 2004 «l’Abbaye du Revoir», en 2006 «La blonde au bois dormant», en 2009 «Je, François Villon», en 2009 «Rabelais», en 2010 «Clip vidéo d’ERA», en 2010 «Le moine» et en 2011 «Inquisito».
Abbaye de Fontfroide
11000 Narbonne
Tél. : 04 68 45 50 71
Fax : 04 68 45 18 31